A partir del año 2008, el pollo encabeza la lista de proteínas preferidas que se consumen en los hogares colombianos, con un consumo per cápita de 24 kg/año, mostrándose por encima de la carne de res y de cerdo las cuales ...

La investigación se llevó a cabo en el valle geográfico del Patía, caracterizado por inestabilidad en la oferta forrajera (cantidad y calidad) a causa de las condiciones ambientales de la zona, aspecto preocupante en la ...