Revisión y documentación de procedimientos de la dependencia de control de calidad en la Industria Licorera del Cauca. /

Abstract

El trabajo consiste en la revisión y documentación de los procedimientos de la Dependencia de Control de Calidad en la Industria Licorera del Cauca, que desembocan en la redacción del Manual de Procedimientos de la dependencia en mención. Tiene como herramienta guía central, los elementos de la norma ISO 9.000:2.000. El documento pretende orientar al personal de la Dependencia de Control de Calidad en la ejecución de los procedimientos propios de la dependencia a través de la descripción actualizada, concisa y clara de las actividades contenidas en cada procedimiento.

The job is based on the review of documents of the processes from the quality control area in the industria Licorera del Cauca. that finishes in the handbook processes wording of the dependency. It has tools and guides as the elements from the estándar ISO 9000: 2000. The document pretends leading the personal dependency of quality control to carrying. Out the own processes from the area through the exact and clear actualizead description about the activities contented in each process.