Montaje de la empresa Bioagrocauca S.A.S para la producción de leche cruda en el municipio de Silvia - Cauca

Abstract

La baja producción de leche en la zona oriente del municipio de Silvia Cauca, es una de las situaciones que afecta el nivel de satisfacción de cada una de sus necesidades básicas de las familias rurales, en especial las ganaderas. Es de anotar entonces que esto sucede en los sistemas productivos porque se tiene un nivel muy bajo de producción de forraje para la nutrición y reconversión de productos bien sea en carne o leche, paralelo a esta situación se tienen razas de ganado con regulares características feno y genotípicas; por las razones anteriores los precios e ingresos para las familias dedicadas a esta actividad económica son bajos generando crisis social, ambiental y cultural en el municipio de Silvia Cauca.

Con la implementación de la empresa productora de leche Bioagro, dentro del ámbito del proyecto busca satisfacer las necesidades básicas de cada una de las familias ganaderas, donde esto dependerá del incremento de los precios del producto por el cumplimiento de parámetros de calidad. Además el aumento de la oferta de leche como materia prima genera oportunidades de emprendimiento para la creación de microempresas de productos lácteos.