Repositorio Universidad del Cauca

ListarIngeniería Agro-Industrial por tema "Agroindustria rural"

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  • Beltrán Ijaji, Nixon Melquiceced; Bolaños Castillo, Jhon Alexander; Bonilla Laguado, Ronaldo Ademir; Claros Hoyos, Paula Andrea; Hernández Rengifo, Wilmar; Imbachi Benavides, Edier Santiago; Molina Muñoz, Jaime Andrés; Simonds Diaz, Sebastián (2022-04-22)
    El presente artículo presenta un panorama de las diferencias entre la agroindustria desarrollada a gran escala y la de tipo rural – AIR, siendo la primera aquella dedicada al procesamiento de grandes cantidades de materia ...
  • Hoyos Carlosama, Adriana Lorena (2017-08-01)
    El presente trabajo tuvo como objetivo identificar estrategias de agregación de valor para el café, la panela y el plátano, productos de mayor relevancia en diez (10) Sistemas Integrados de Producción Agraria - SIPAS - ...

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