Beltrán Ijaji, Nixon Melquiceced; Bolaños Castillo, Jhon Alexander; Bonilla Laguado, Ronaldo Ademir; Claros Hoyos, Paula Andrea; Hernández Rengifo, Wilmar; Imbachi Benavides, Edier Santiago; Molina Muñoz, Jaime Andrés; Simonds Diaz, Sebastián
(2022-04-22)
El presente artículo presenta un panorama de las diferencias entre la agroindustria desarrollada a gran escala y la de tipo rural – AIR, siendo la primera aquella dedicada al procesamiento de grandes cantidades de materia ...