Meneses Chaves, Andrés Felipe; Velasco Hernández, Jesús David
(Universidad del CaucaFacultad de Ciencias AgrariasIngeniería Agro-Industrial, 2018-01-29)
El chontaduro (Bactris gasipaes) es una palmera nativa de los trópicos americanos que ha jugado un importante papel en la alimentación de las poblaciones indígenas amazónicas (Bernal, 1975). El objetivo de la investigación ...