La actividad piscícola destina entre el 50% al 70% de los costos de producción para la alimentación de los peces, por lo anterior, se evaluó el efecto de la inclusión de hidrolizado endógeno de vísceras de pollo y trucha ...

El sector piscícola en Colombia en las últimas décadas se ha posicionado como una de las líneas productivas más importantes para el desarrollo económico, social y cultural del país. Sin embargo, su avance y consolidación ...

El consumo mundial de pescado ha aumentado en una tasa anual de 3,1%, este crecimiento es el doble del crecimiento de población mundial anual entre 1961 y 2017, y superior a los alimentos proteicos de origen animal. Además, ...