Avirama Paz, Yaneth Stella; Sandoval Jacome, Ana Maria
(Universidad del CaucaFacultad de Ciencias Contables, Económicas y AdministrativasEspecialización en Gerencia de Proyectos, 2015)
Diseñar nuevos productos a partir del almidón de yuca e introducirlos en el mercado rápidamente es un reto que debe contener una planificación adecuada al contexto productivo. Las plantas procesadoras deben ofrecer a sus ...