González Bazante, Carlos Alberto
(Universidad del CaucaFacultad de Ciencias Humanas y SocialesMaestría en Antropología, 2021)
Este trabajo se realizó con ánimo etnográfico, con deseos de mostrar, a través del caso de las fiestas franciscanas en Quibdó, cómo los valores, las tradiciones, la cultura, en especial la gastronómica, culinaria, alimentaria, ...