Repositorio Universidad del Cauca

Valoración de los alimentos propios en la comunidad educativa El Caimito – resguardo indígena de La Laguna Siberia – municipio de Caldono – Cauca

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dc.contributor.author Sánchez Ulcue, Nohé Fernando
dc.date.accessioned 2021-10-14T16:38:35Z
dc.date.available 2021-10-14T16:38:35Z
dc.date.issued 2015
dc.identifier.uri http://repositorio.unicauca.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/2729
dc.description.abstract Esta práctica pedagógica se desarrolló en el municipio de Caldono, Resguardo Indígena La Laguna Siberia, “ik tuk”, en el Colegio Técnico Agropecuario El Caimito perteneciente al INFIKUK Instituto de Formación Intercultural Comunitario Kwes Uma Kiwe. En este centro educativo se manejan siete líneas de producción agropecuaria como son: panadería, ganadería, gallinas, pollos, cerdos, peces y cultivos propios de la región en la cual se desarrolló la práctica pedagógica “valoración de los alimentos propios” correspondiente a la autonomía alimentaria. La percepción al inicio de la práctica pedagógica educativa era que se habían acabado los alimentos propios de la región, sin embargo como resultado se encontró una gran sorpresa que en adelante podrán conocer; de igual forma se encontró mediante el rastreo histórico algunos factores que desplazaron estos alimentos propios de las fincas y del comedor, produciendo el cambio en el hábito de consumo en la comunidad educativa. en_US
dc.language.iso es en_US
dc.publisher Universidad del Cauca en_US
dc.subject Alimentos propios en_US
dc.subject Comunidad educativa en_US
dc.subject Cultivos propios en_US
dc.subject Diversidad étnica en_US
dc.subject Práctica pedagógica en_US
dc.title Valoración de los alimentos propios en la comunidad educativa El Caimito – resguardo indígena de La Laguna Siberia – municipio de Caldono – Cauca en_US
dc.type Trabajos de grado en_US


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