Imaginarios de niños y niñas en edad escolar (6 a 12 años) acerca del consumo de frutas y verduras en la institución educativa Los Comuneros de la ciudad de Popayán – departamento del Cauca

Abstract

El presente trabajo de investigación pretende entonces, generar procesos de enseñanza-aprendizaje en los temas de seguridad y soberanía alimentaria, no del tipo memorístico sino participante, con el fin de dinamizar prácticas alimentarias saludables y sostenibles, a partir del reconocimiento de la dimensión social y cultural de la alimentación, tratando de enlazar el esfuerzo académico con la praxis social, al tiempo que se estimulan aprendizajes significativos en materia de nutrición, salud y el rescate de los valores culturales de la región, incluyendo por tanto, la motivación en todas sus actividades, para incrementar el consumo diario de frutas y verduras y sus productos derivados (diferentes preparaciones gastronómicas), en virtud del bienestar socioeconómico y nutricional de los escolares, sus familias y la comunidad educativa.