Molano Sotelo, Lubier; Realpe, Fabio Hernán
(Universidad del Cauca, 2006)
En las plantas piloto de alimentos de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad del Cauca cuentan con un equipo de deshidratación marca Comek que fue adquirido para procesamiento de frutas mediante un mecanismo ...