Resumen:
El alto grado de contaminación que está sufriendo el planeta debido a la cantidad de gases tipo invernadero que se emiten hacia la atmósfera, los diferentes desechos producto de los procesos industriales (sólidos y lixiviados) y producción incontrolada de empaques derivados del petróleo, han llevado a la comunidad internacional a adoptar medidas que permitan contrarrestar este hecho, a través de una serie de acuerdos y reglamentaciones, obligando a las industrias a establecer formas de producción más limpias así como a la utilización de nuevos materiales en los procesos de producción.
Es así como en varios países del mundo materiales como los polímeros sintéticos, están siendo gradualmente reemplazados por materiales que cumplan con las condiciones de degradabilidad biológica y/o fotoquímica, específicamente de fuentes naturales, como polímeros de origen vegetal, animal o microbiano. En consecuencia y en aras de aportar al bienestar ecológico mundial, este trabajo de grado pretende dar continuidad a este proceso con el desarrollo de un Sistema de Monitoreo y Supervisión para el Proceso de Hidrólisis de Harina y Almidón de Yuca en la Producción de Empaques Biodegradables a Nivel Industrial, haciendo énfasis en que este SCADA aparte de permitir supervisar y monitorear el proceso mediante el cual se hidroliza harina/almidón de yuca y se obtiene materia prima para la producción de termoformados y películas plastificantes, es un medio que facilita el uso correcto de los equipos que hacen parte de la celda de proceso y contribuye además en la investigación que se viene desarrollando en torno a la producción de empaques biodegradables pues, primero establece un procedimiento claro y metódico de cómo llevar a cabo el proceso de hidrólisis y segundo genera un completo reporte con la información relevante de cada lote hidrolizado.
