Conceptualización de la metodología DMAIC con base a los estándares ISA-95 e ISA-88 aplicado a un caso de estudio

Abstract

En este trabajo se aplican los términos, funciones, actividades y modelos definidos en los estándares ISA-88 e ISA-95 para alcanzar la conceptualización de cada una de las fases de la metodología DMAIC y de esta manera mantener sus objetivos, adicionando los alcances de los estándares con los cuales se logra la optimización, mejoramiento en los flujos de la empresa, integración vertical y horizontal y organización de funciones y actividades permitiendo un orden específico en cada uno de los pasos a desarrollar dentro de la metodología inicial. Una vez obtenida la conceptualización, se procede a implementarla en la empresa Dulces Rinconcito como caso de estudio, la cual se dedica a la elaboración de dulces típicos en la región de Cauca, y finalmente validar la solución propuesta.