Resumen:
El objetivo de esta investigación es estudiar el comportamiento de las aguas residuales de la industria del almidón de yuca como sustrato en un digestor anaerobio de lecho fijo, para la producción de biogás y estudiar el desempeño de la película fija que se tiene en funcionamiento en la planta, como eficiencia de remoción. La investigación se realizó durante el primer semestre de 2005, para los parámetros de campo, en el corregimiento de Mondomo, municipio de Santander de Quilichao – Cauca. El beneficio principal de esta investigación es el de obtener una tecnología ambientalmente viable en la producción y utilización de la yuca como material crudo y evaluar la composición del biogás generado en la industria del almidón de yuca. La metodología usada en esta investigación es la evaluación de un biorreactor de lecho fijo de 94.5 m3 de capacidad. Este filtro viene operando como sistema de tratamiento único; por lo cual está siendo alimentado con agua residual del rallado del almidón, de manera no constante. El material de soporte que posee el filtro es piedra con tacos de guadua con un volumen de vacíos de 76% en promedio. El desempeño del proceso anaerobio se evaluó mediante los parámetros de Demanda Química de Oxigeno (DQO), estimación de producción de biogás y de metano, así como el nivel de ácidos grasos volátiles dentro de las cámaras del reactor. Se determinaron adicionalmente otros parámetros fisicoquímicos que permitieron caracterizar el agua residual del proceso y el efluente del filtro anaerobio, como solidos suspendidos totales, DBO, pH, y temperatura.
