Resumen:
El presente documento incluye los detalles de diseño e implementación de un sistema de mejoramiento en el proceso de pasteurización de la planta piloto de Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad del Cauca.
Adicionalmente se menciona la elaboración de los sensores encargados de controlar nivel mediante el principio físico de la conductividad eléctrica y a su vez la comparación de los resultados obtenidos con los sensores y un conductivímetro comercial.
Finalmente se trata del funcionamiento de la planta con el sistema implementado mostrando los resultados y las conclusiones observadas.
