Repositorio Universidad del Cauca

Implementación y estandarización de una técnica analítica cromatográfica (GC/FID) para la determinación de 19 congéneres (< 50 ppm) en alcohol extra neutro rectificado empleado para la preparación de bebidas alcohólicas en la Industria Licorera del Cauca

Mostrar el registro sencillo del ítem

dc.contributor.author Recalde Rojas, Victoria Eugenia
dc.date.accessioned 2023-05-26T15:12:58Z
dc.date.available 2023-05-26T15:12:58Z
dc.date.issued 2010
dc.identifier.uri http://repositorio.unicauca.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/7283
dc.description.abstract La Industria Licorera del Cauca requiere la obtención de resultados altamente confiables sobre congéneres presentes en alcohol extra neutro rectificado para autorizar la elaboración de las bebidas alcohólicas específicamente tipo aguardiente y cumplir con los requerimientos exigidos por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas (ICONTEC) en la Norma Técnica Colombiana (NTC 4118) Por esta razón, se implementó y estandarizó una técnica por cromatografía de gases usando detección de ionización de llama (GC/FID) para cualificar y cuantificar congéneres en concentraciones pequeñas (menores a 50 ppm según lo requerido por la Industria Licorera del Cauca) en sus bebidas alcohólicas. La técnica (GC/FID) es una de las más aplicadas en la determinación de compuestos volátiles, porque posee una buena sensibilidad (aproximadamente 1x10-3 ppm), presenta alta selectividad, fácil de utilizar, buena estabilidad, reproducibilidad y permite determinar cantidades traza en partes por billón y partes por trillón (ppb, ppt) para determinados compuestos presentes en el alcohol. en_US
dc.language.iso es en_US
dc.publisher Universidad del Cauca en_US
dc.subject GC/FID en_US
dc.subject Congéneres en_US
dc.subject Alcohol extra neutro en_US
dc.subject Alcohol en_US
dc.subject Bebidas alcohólicas en_US
dc.title Implementación y estandarización de una técnica analítica cromatográfica (GC/FID) para la determinación de 19 congéneres (< 50 ppm) en alcohol extra neutro rectificado empleado para la preparación de bebidas alcohólicas en la Industria Licorera del Cauca en_US
dc.type Trabajos de grado en_US


Ficheros en el ítem

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro sencillo del ítem

Buscar en DSpace


Listar

Mi cuenta