Resumen:
Para resolver los problemas de contaminación en fuentes de agua natural por parte de las aguas residuales provenientes de la extracción de almidón agrio de yuca, se pueden formular medidas biocorrectivas o los sistemas de biorremediación que consisten principalmente en el uso de los microorganismos naturales (levaduras, hongos o bacterias) existentes en el medio para descomponer o degradar sustancias peligrosas en sustancias de carácter menos tóxico o bien inocuas para el medio ambiente y la salud humana.
Los carbohidratos son la materia orgánica natural predominante en las aguas residuales de la extracción de almidón agrio de yuca. Este trabajo evaluó la factibilidad de la degradación de los carbohidratos mediante procesos de biorremediación, los cuales pueden considerarse como una alternativa o complemento a los procesos convencionales de remoción de materia orgánica en aguas.
La eficiencia de remoción de contaminantes en biorreactores se evaluó usando estiércol de cerdo y lodo activado como inóculos. Se estimó el porcentaje de biodegradabilidad de la sustancia problema (agua residual de la extracción de almidón agrio de yuca) utilizando la Prueba de Zahn-Wellens (302 – B) (OCDE).
Se encontró que la eficiencia máxima del biorreactor inoculado con lodo activado, fue del 99,63% de biodegradación mientras que el biorreactor inoculado con estiércol de cerdo fue de 83,54 % alcanzando superar el nivel mínimo de biodegradación en pruebas de pérdida de Carbono Orgánico Disuelto (COD).
