Resumen:
Los Sistemas participativos de garantías son formas disruptivas de diferenciación y ecoetiquetado, certificaciones comunitarias, cumpliendo normas y procedimientos establecidos y consensuados por un grupo poblacional e ideales, se adaptan a cada territorio, dinamizando las organizaciones y abriendo el acceso a los mercados locales, actualmente se presentan experiencias exitosas en regiones de África, Europa y algunos países de Latinoamérica, desafortunadamente en el Cauca, no se han difundido ampliamente los beneficios para el productor y consumidor al implementar estos sistemas. Este texto realizado en revisión bibliográfica sistemática, busca visibilizar ante productores y consumidores las ventajas y desventajas, desde la diferenciación del valor agregado, social, beneficio
1 Estudiante de pregrado de ingeniería Forestal, facultad de Ciencias Agrarias, Universidad del Cauca. Popayán, Colombia
2 Estudiante de pregrado de ingeniería Agropecuaria, facultad de Ciencias Agrarias, Universidad del Cauca. Popayán, Colombia.
económico y ambiental, estimulando a consolidaciones de esta metodología en un mayor número de gremios o cadenas productivas, partiendo de diversas experiencias agroecológicas en el Cauca, al implementar sellos agroecológicos. Permiten la promoción de la agroecología, estimula la producción, comercialización y consumo de productos orgánicos locales con valor agregado, sanos, seguros, amigables con el medio ambiente y de calidad para los consumidores. Además de obtener ganancias cercanas al 61% como reembolsos económicos, sin incluir los satisfactores hedónicos tanto para el productor como para el consumidor de productos orgánicos.
