Resumen:
Con este estudio de factibilidad se describe la posibilidad de crear empresa apícola que
brinde la información necesaria desde cómo mejorar la producción de miel de abeja hasta
su comercialización, en este caso en el mercado de la ciudad de Popayán y el mercado
internacional, este último con la descripción de enviar la mercancía con un nuevo método
de exportación en Colombia denominado Exportafácil, una opción de emplearse una
oportunidad y alternativa rentable para la generación de empleos en la región logrando
satisfacer los requerimientos en cuanto a la seguridad alimentaria y seguridad económica,
este estudio dirigido a la producción y comercialización de miel de abejas, mediante las
buenas prácticas de manufactura (BPM) que aseguren un producto de calidad y su debida
aceptación para los consumidores, esto teniendo en cuenta que en la región la actividad
apícola desafortunadamente se realiza de una manera empírica y artesanal sin tener en
cuenta las normas sanitarias impidiendo la comercialización de los productos en el
mercado nacional e internacional ocasionando bajos márgenes de ganancias en los
productos extraídos de la colmena.
