Impacto contable y financiero del impuesto nacional al consumo en el sector gastronómico caso de estudio restaurante de Popayán – Cauca, 2012 – 2018

Abstract

El objeto de estudio de este documento, es la identificación del impacto contable y financiero que generan las diferentes y constantes reformas tributarias en Colombia, específicamente en el sector gastronómico de la ciudad de Popayán - Cauca teniendo en cuenta que hoy es calificada por la UNESCO como ciudad creativa de la gastronomía. El estudio de caso se realizó en un reconocido y tradicional restaurante de la ciudad de Popayán, a través de lo cual fue posible identificar como los constantes cambios en materia tributaria generan impactos que llevan a las organizaciones del sector gastronómico a tomar diferentes decisiones tanto administrativas como financieras. Los hallazgos presentados permiten, hacer el seguimiento constante en materia tributaria, para poder realizar la toma de decisiones a tiempo, logrando así que dichos cambios en materia fiscal sean controlados a tiempo.