Descubriendo sazones : Diseño de estrategias comunicativas para la participación y trabajo comunitario

Abstract

Descubriendo sazones es un proyecto académico enfocado en la visibilización de las cocineras tradicionales pertenecientes a la cooperativa Mesa Larga de la galería del barrio Bolívar en la ciudad de Popayán. Las cocineras de Coopmesalarga son un grupo de 12 mujeres que por medio de su cooperativa desarrollan un proceso comunitario enfocado en la preservación de comidas típicas y tradicionales del Cauca enfatizando en el uso de ingredientes naturales y rechazando los productos de cocina industrializados. En nuestro país, las cocineras tradicionales constituyen parte importante del patrimonio cultural de la nación, sus platos son el resultado de saberes y prácticas culinarias ancestrales transmitidas de generación en generación a lo largo de la historia. A través de estas páginas se explica el proceso investigativo y creativo que desarrolló el equipo de diseño gráfico en conjunto con las cocineras tradicionales de Coopmesalarga.

Finalmente ideamos en conjunto con las cocineras, un sistema de interfaces gráficas que se configuran dentro de una estrategia comunicativa enfocada en la visibilización de sus historias personales, sus procesos culinarios y el trabajo comunitario en Coopmesalarga. Lo anterior, teniendo en cuenta las características e intereses de las cocineras, además de las condiciones externas que nos determinaron la ejecución y el alcance de la estrategia en el proyecto.