Facultad de Ciencias Agrarias: Envíos recientes

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Diseño de planes HACCP para la producción de leche pasteurizada, yogurt y queso doble crema, y sugerencias sobre buenas prácticas de manufactura en la fábrica de quesos Reyma. /

Ramírez Ramírez, Nini Johanna (2003-09)

sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), es un enfoque sistemático para identificar peligros y estimar los riesgos que pueden afectar la inocuidad de un alimento, a fin de establecer las medidas ...
Validar y actualizar información pertinente al proceso de evaporación de múltiple efecto en PROPAL S.A. Planta 1. /

Noguera Orozco, Claudia Bibiana (2003)

Propal S.A., empresa dedicada a la fabricación de papel, viene presentando irregularidades en la eficiencia del proceso de evaporación de múltiple efecto de licor negro proveniente de lavadoras, por tal motivo, se están ...
Formulación y elaboración del manual BPM y Plan HACCP en la línea de leche U.H.T. Para la empresa Friesland Colombia S.A. /

Arévalo Gutiérrez, Sandra Milena; Orozco Muñoz, José Julián (2003)

La línea de producción de leche U.H.T en la empresa FRIESLAND COLOMBIA S.A no contaba con un sistema de aseguramiento de la inocuidad debidamente documentado, por tanto se convirtió en una necesidad la elaboración y ...
Monitoreo y análisis de pruebas de control de calidad realizadas en INDUCOLSA S.A. Para el recibo de leche fresca en Caloto. /

Amaya Córdoba, Inés Alexandra (2003-09)

La obtención de una leche de buena calidad es un objetivo fundamental para todos los sectores que están involucrados en su producción, distribución y control. El productor debe velar por la obtención de una leche limpia, ...
Optimización del proceso de adecuación y empacado de camarón, en la planta empacadora Deli de Honduras S.A. Utilizando Conceptos de administración de producción. /

Enríquez Fernández, José David (2003)

El grupo Camaronera DELI, se inició en Ecuador a principios de los años ochenta con la operación exitosa de 700 hectáreas de piscinas y un laboratorio larvario con una capacidad de 500 millones de post-larvas anuales. Con ...
Plan de diagnóstico y formulación de propuestas para el mejoramiento de la seguridad industrial en el área de UTH (UITRA HIGH TEMPERATURE) de la empresa Friesland de Colombia S.A. /

Bravo Gómez, Jesús Eduardo; De la Torre, Jesús Eduardo (2003-08-28)

El plan de diagnóstico y formulación de propuestas para el área de producción de leche larga vida (UHT) de la empresa Friesland Colombia S.A. se desarrolló principalmente en dos fases: la primera fase del trabajo comprende ...
Obtención de harinas producto de panificación de la quinua en la Empresa Industrias Naturales Colombia Austral (Inca) en la ciudad de Pasto. /

Romo Romo, Sandra Elizabeth; Rosero Arteaga, Aura María (2003-08)

En el sur del departamento de Nariño, una de las zonas más productivas del país, especialmente en el sector agrícola, ha existido desde hace mucho tiempo el cultivo autóctono de la quinua; los indígenas de esta zona han ...
Revisión y documentación de procedimientos de la dependencia de control de calidad en la Industria Licorera del Cauca. /

Chávez Muñoz, Rubén Darío (2003)

El trabajo consiste en la revisión y documentación de los procedimientos de la Dependencia de Control de Calidad en la Industria Licorera del Cauca, que desembocan en la redacción del Manual de Procedimientos de la ...
Propuesta de mejoramiento para el año 2003 en métodos de recepción de materia prima, plan de requerimiento de materiales y programación de producción en la elaboración del aguardiente en la Industria Licorera del Cauca. /

Ordoñez Argote, Eliana; Suarez Ramos, Claudia Andrea (2003)

La INDUSTRIA LICORERA DEL CAUCA es una empresa que actualmente no cuenta con un sistema aplicable de programación de producción y manejo de inventarios, lo que ha generado inconvenientes tanto a nivel interno de la empresa ...
Formulación de un plan de manejo para el almacenamiento de material de empaque, embalaje y producto terminado en la Industria Licorera del Cauca. /

De la Rosa Guañarita, Gonzalo Andrés; Oviedo Pino, Juan Ignacio (2003)

El almacenamiento es uno de los elementos básicos dentro de la cadena productiva y, aunque puede ser considerado como una actividad secundaria, soporta un importante porcentaje de la inversión destinada a la logística. El ...
Implementación de buenas prácticas de manufactura y sistema HACCP para la bebida de yogurt en la empresa FRUCHIC como complemento alimenticio a los requerimientos de la Dirección Departamental de Salud del Cauca. /

Gómez Meza, Andrea Ximena; Burbano Bravo, Cesar Ricardo (2003-03)

La empresa FRUCHIC en la cual se desarrolló el trabajo de pasantía, no cumplía con las exigencias de la D.D.S.C., razón por la cual no aprobó la visita de inspección técnica realizada por dicha entidad (al no aprobar el ...
Modelo de optimización del tiempo de permanencia de la caña de azúcar en campo y patio de fabrica en el Ingenio Mayagüez, municipio de Candelaria – Valle. /

Ruiz Hernández, Claudia Liliana (2003-02)

Uno de los factores que mayor incidencia tiene en el deterioro de la calidad de la materia prima y en el rendimiento fabril, es el tiempo que existe entre la quema, corte y su molienda, lo que involucra pérdidas de azúcar ...
Apoyo a las acciones de administración del recurso flora silvestre, desarrolladas por la Corporación Autónoma del Cauca CRC y la formulación del plan de contingencia de incendios forestales en el departamento del Cauca./

Capote Mosquera, Richard Mauricio (2009)

Las acciones de administración del recurso flora silvestre de la Corporación Autónoma Regional del Cauca CRC, están orientadas a reglamentar y hacer cumplir los procedimientos que complementen los lineamientos ...
Apoyo a las actividades requeridas para la formulación de Los planes de manejo forestal en los territorios colectivos de comunidades negras e indígenas de los municipios de Mistrató y Pueblo Rico, departamento de Risaralda./

Medina Rivera, Carlos Andrés; Rendon Arcos, Diana Ximena (2009-03-31)

El presente documento presenta un análisis de los resultados del ejercicio de planificación forestal participativa adelantando en los territorios colectivos de las comunidades afrodescendientes del Corregimiento de Santa ...
Evaluación de la respuesta de la especie Eucalyptus pulverulenta a los tratamientos aplicados para el control de un complejo Fúngico que ataca esta especie./

John Arley, Escobar Dorado (2009-03-05)

El presente trabajo se efectuó entre los meses de septiembre de 2008 y enero de 2009 en una plantación de Eucalyptus pulverulenta afectada por un complejo fúngico, ubicada en la finca Palacé, de la vereda Florencia del ...
Apoyo a los procesos de restauración ambiental en las fuentes de abastecimiento del sistema de acueducto y alcantarillado de Popayán./

Muñoz Andrade, Yenny (2009-02)

Las cuencas hidrográficas cumplen diferentes funciones ambientales, hidrológicas, y socioeconómicas; de allí la importancia de su conservación y manejo, principalmente cuando se establecen como fuente de abastecimiento ...
Propagación asexual de cascarillo (Ladenbergia oblongifolia, Mutis) en condiciones de vivero en el municipio de Popayán en el departamento del Cauca./

Gallego Sotelo, María del Mar; Díaz Urbano, Yazmín Stella (2008-11-24)

El presente trabajo fue efectuado entre marzo y agosto de 2008 en las instalaciones del vivero La Florida de la Corporación Autónoma Regional del Cauca (CRC), consistió en propagar vegetativamente por medio de estacas la ...
Estructura y composición florística de dos bosques de Roble (Quercus humboldtii), en el municipio de Popayán, Cauca./

Bravo Jojoa, Yasmín Adriana; López Vásquez, Andrés Felipe (2008-10-03)

Se realizó un estudio sobre la caracterización florística en dos relictos de bosques de roble (Quercus humboldtii). El área de estudio se ubicó en la vereda Clarete Alto y vereda Las Guacas en el Municipio de Popayán, ...
Apoyo en la formulación del proyecto de industrialización de croquetas a partir de la yuca (Manihot esculenta) dulce de la Secretaría de Desarrollo Económico y Agrícola del municipio de Pitalito (Huila). /

Motta Trujillo, Elsa Lorena (2002)

¿Cuál es la variedad de yuca adecuada para la fabricación de croquetas? Se sabe qué producto se desea obtener y se cuenta con literatura para elegir los pasos de transformación, pero se desconocen los requerimientos de la ...
" Estudio de métodos y tiempos en la zona de preparación de aguardiente en la Industria Licorera del Cauca. /"

Ceballos Sarria, Lina Alexandra (2002)

La Industria Licorera del Cauca como casi toda empresa industrial, debe entrar en un proceso de reestructuración para lograr un funcionamiento más eficaz en un mercado cada vez más competitivo. Es por ello que la dirección ...

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