Resumen:
La Industria Licorera del Cauca como casi toda empresa industrial, debe entrar en un proceso de reestructuración para lograr un funcionamiento más eficaz en un mercado cada vez más competitivo. Es por ello que la dirección general y el departamento de producción de la Industria Licorera del Cauca se han interesado en la elaboración de estudios que como los del trabajo (Estudio de métodos y tiempos) permitan conocer los métodos de trabajo actuales; así como el tiempo invertido en cada ciclo de producción con el objeto de establecer mejoras en los métodos y de identificar la existencia de tiempos improductivos (ya sean inherentes al método, al trabajador o a la dirección) tiempos que luego han de ser reducidos y/o eliminados; todo esto, tendiente a lograr un aumento en la productividad de la Industria Licorera del Cauca.
