Resumen:
La ONG Fundaset (Fundación para el desarrollo agrícola, social y tecnológico) está a cargo del manejo y ejecución del proyecto denominado Cadenas Productivas del Patía para beneficiar alrededor de 350 familias del municipio de Patía de las veredas Tuno, Mulaló, El Cabuyo, Patía, Angulo, La Manguita, La Ventica, El Puro, Piedras de Moler, Rincón y Juncal. El proyecto tiene un área de influencia de 307 hectáreas para el cultivo de frutales y hortalizas de clima cálido como: maracuyá, mango, melón, sandía, papaya, pimentón y tomate; con la construcción e instalación de un sistema de riego que permita el adecuado desarrollo de los cultivos.
El objetivo de este trabajo fue elaborar el sistema de control interno operativo para el cultivo de frutas y hortalizas, que consistió en el diseño de formatos para la recolección de información y documentos que sean la prueba del cumplimiento y que permitan controlar los procesos de ejecución y manejo de recursos del proyecto. Para su elaboración se aplicó un diseño metodológico basado en el reconocimiento del objetivo del proyecto, la identificación de las labores que requiere cada cultivo y en la conclusión de los datos que necesita controlar Fundaset como operador del proyecto y que al mismo tiempo sirven como base para el manejo organizado de una producción agrícola sostenible.
