Repositorio Universidad del Cauca
Producción y comercialización de pastas alimenticias compuestas
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| dc.contributor.author | Astaiza Mellizo, Natalia | |
| dc.contributor.author | Ramirez Mellizo, Olga Viviana | |
| dc.date.accessioned | 2019-11-07T17:29:35Z | |
| dc.date.available | 2019-11-07T17:29:35Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.unicauca.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/1404 | |
| dc.description.abstract | En Colombia el consumo de pastas alimenticias se ve limitado por muchos factores que inciden en el momento de la decisión de compras, como su alto contenido en carbohidratos, su precio, entre otros. La propuesta de este proyecto, es presentar productos innovadores y con valor agregado, este valor agregado es; ofrecer productos de la canasta familiar con mejor calidad nutricional sin aumentar significativamente su valor comercial, y sin afectar negativamente el sabor y las características básicas de dichos productos. El proyecto busca desarrollar una línea de producción de Pastas Alimenticias Compuestas utilizando en su elaboración la Quinua, calmando la necesidad de productos nutritivos innovadores, de calidad y de muy buen precio. | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Universidad del Cauca | spa |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Pastas Alimenticias Compuestas | spa |
| dc.subject | Quinua | spa |
| dc.subject | Productos nutritivos | spa |
| dc.title | Producción y comercialización de pastas alimenticias compuestas | spa |
| dc.type | Tesis de especialización | spa |
| dc.rights.creativecommons | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other | |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_1843 | |
| dc.publisher.faculty | Facultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativas | spa |
| dc.publisher.program | Especialización en Gerencia de Proyectos | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dc.coar.version | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |
| dc.identifier.instname | ||
| dc.identifier.reponame | ||
| oaire.accessrights | ||
| dc.identifier.repourl | ||
| oaire.version |
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