Repositorio Universidad del Cauca

Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de néctar de uchuva ubicada en el municipio de Silvia - Cauca

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dc.contributor.author Bastidas Muñoz, Pablo Andrés
dc.contributor.author Cotacio Cruz, Fernando
dc.date.accessioned 2019-11-12T17:18:41Z
dc.date.available 2019-11-12T17:18:41Z
dc.date.issued 2019-05-06
dc.identifier.uri http://repositorio.unicauca.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/1463
dc.description.abstract El propósito fue realizar un estudio de factibilidad con el fin de evaluar la viabilidad técnica y financiera para la implementación de una planta productora y comercializadora de un néctar de uchuva, obtenido a partir de una fruta exótica que se produce en la región de Silvia, ubicada en el departamento del Cauca. Esta fruta se produce en grandes cantidades en este municipio, pero no se aprovecha sus cosechas, y en la mayoría de los casos se pierde por no existir procesamiento. Por esta razón se buscó dar un valor agregado, consistente en crear una bebida de frutas endulzado con Stevia, ya que el mercado colombiano anualmente está creciendo en este sector y hoy en día las personas buscan bebidas bajas en azúcar. Este documento contiene un análisis exhaustivo y estructurado, que ofrece un panorama general al inversionista sobre la viabilidad de la puesta en marcha del proyecto. Para ello se realizó un estudio de mercado, en el cual mediante entrevistas y encuestas en la ciudad de Popayán se logra caracterizar el mercado objetivo; se incluye también un estudio técnico, por el cual se identificó la capacidad de la planta, los requerimientos tecnológicos y ubicación idónea de las instalaciones. Por último, se presenta el componente financiero, integrado por los siguientes indicadores: tasa de descuento (TD), valor presente neto (VPN) y tasa interna de retorno (TIR), que son la base para tomar decisiones de inversión en el proyecto. spa
dc.language.iso spa
dc.publisher Universidad del Cauca spa
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject Nectar spa
dc.subject Uchuva spa
dc.title Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de néctar de uchuva ubicada en el municipio de Silvia - Cauca spa
dc.type Trabajos de grado spa
dc.rights.creativecommons https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.type.driver info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.coar http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.publisher.faculty Facultad de Ciencias Agrarias spa
dc.publisher.program Ingeniería Agro-Industrial spa
dc.rights.accessrights info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.version info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.coar.version http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.identifier.instname
dc.identifier.reponame
oaire.accessrights
dc.identifier.repourl
oaire.version


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