Gaviria Acosta, Edier
(Universidad del CaucaFacultad de Ciencias Naturales, Exactas y de la EducaciónMaestría en Ciencias Químicas, 2017)
La agroindustria piscícola es la base alimentaria en muchos países, en los últimos años se ha observado un importante incremento de la producción mundial, el aumento en consumo de pescado conlleva la generación de subproductos ...