• Estudio de factibilidad del montaje de una planta para la fabricaciòn de helados batidos adicionados con soya (Glycine max) en la ciudad de Popayán. 

  Osorio Montes, Leydi Alejandra; Walteros Ordoñez, Lizzeth Katherine (2015-02)

  El presente proyecto tiene como propósito identificar los elementos presentes en la construcción de un estudio de factibilidad para el montaje de una planta para la fabricación de helados batidos adicionados con soya en ...
• Documentación para el manejo de hojas de seguridad, compatibilidad y transporte de sustancias químicas, en empresas contratistas del sector hidrocarburos dentro del sistema de gestión de seguridad, salud ocupacional y ambiente. 

  Rodríguez Alvarado, Luis Antonio. (2014-11-13)

  Este trabajo se llevó a cabo en la empresa BENJAMIN OBANDO DELGADO S.A.S, ubicada en el Municipio de Puerto Asís Putumayo, en el barrio Alvernia carrera 33 No 9 – 24. En el momento la empresa se encuentra en proceso ...
• Análisis de tendencias y aplicaciones tecnológicas para tres frutos promisorios del departamento del Cauca. 

  Sánchez Chávez, Yulieth Catalina. (2014-11-11)

  En los últimos cinco años los cultivos de piña gold, piña manzana, aguacate Hass (Persea Americana Mill) CVS. Hass y chontaduro (Bactris gasipaes H.B.K., Arecaceae), han incrementado considerablemente su producción debido ...
• Obtención de una pelicula flexible a partir de almidón termoplástico de yuca (Manihot esculenta Crantz) y ácido poliláctico. 

  Arboleda Muñoz, German Antonio. (2014-11-11)

  En el presente estudio, se obtuvo una película flexible a partir de una mezcla de almidón termoplástico de yuca (TPS, por sus siglas en inglés) y ácido poliláctico (PLA, por sus siglas en inglés), empleando agente acoplante ...
• Estudio de costos y tarifas y elaboración de una propuesta de mejoramiento para la empresa de acueducto, alcantarillado y aseo de Piamonte S.A. E.S.P. 

  Delgado Bermeo, Luis Fernando. (2014-11)

  El objetivo de este estudio fue realizar un análisis de costos y tarifas y elaborar una propuesta de mejora para la Empresa de Acueducto, Alcantarillado y Aseo de Piamonte S.A. E.S.P.. Se encontró que la empresa recauda ...
• Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de plátanos maduros fritos en el municipio de Silvia -Cauca. 

  Burbano Burgos, Erika Tatiana. (2012-10-13)

  La presente tesis es un estudio de factibilidad que evalúa diferentes aspectos con el fin de establecer las posibilidades reales de montar un planta procesadora de fritura de plátano verde y maduro, en el municipio de ...
• Propuesta de acciones correctivas, mediante la aplicación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en el centro de distibucion (CEDIS) y en 18 Super tiendas olímpicas (STO) - súper almacenes olímpica (SAO) sección de cocina. 

  Astaiza Ruano, Gloria Cecilia; López Vidal, Melitza Catherine. (2014-09-22)

  La cadena de supermercados Olímpica S.A. es una empresa perteneciente a las grandes superficies que ha crecido notablemente en su número de tiendas y de clientes, está comprometida brindando productos de alta calidad e ...
• Propiedades mecánicas y de barrera de matrices moldeadas obtenidas a partir de harina de yuca pregelatinizada. 

  Bustamante, Luis Eduardo. (2014-09-26)

  En el presente trabajo se obtuvieron matrices semirrígidas biodegradables a partir de harina nativa de yuca MBRA383 pregelatinizada y fibra de fique por la técnica de moldeo por compresión, evaluándose el efecto que tiene ...
• Efecto de un empaque elaborado a partir de almidón de yuca sobre la vida de anaquel del banano bocadillo (Musa acuminata). 

  Parra Campos, Amanda. (2014)

  El banano bocadillo (Musa acuminata), es considerado un fruto exótico, promisorio y exportable de Colombia, no obstante, es un fruto climatérico, altamente perecedero, que requiere de la aplicación y evaluación de tecnologías ...
• Propuesta de mejoramiento de buenas prácaticas de manufactura en la sección de cremas de la Industria Licorera del Cauca del municipio de Popayán. 

  Fajardo Acosta, Alfonso Alejandro. (2014-08)

  En la actualidad la INDUSTRIA LICORERA DEL CAUCA al ser una empresa que fabrica, procesa, prepara, envasa, almacena, transporta, distribuye y comercializa bebidas alcohólicas, se ha dado cuenta de la importancia de asegurar ...
• Propuesta para la implementación de buenas prácticas de manufactura y documentación de los procedimientos operativos estandarizados de saneamiento, en la empresa NUTRITOST S.A.S. 

  Hoyos Fernández, Piedad Elena. (2014-03-20)

  Con el fin de contribuir al mejoramiento de los procedimientos que aseguran la calidad sanitaria del producto, en este trabajo se elaboró la documentación referente a las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los ...
• Protocolo para la extracciónde aceite esencial de limoncillo (Cymbopogon citratus)y análisis de costos para su instalación en Popayán, Cauca. 

  Morales Diaz, Iván David. (2014-08-19)

  El trabajo se desarrolló para establecer el protocolo para la extracción de aceite esencial de Limoncillo (Cymbopogon citratus) y estudio de costos, con el fin de apropiar un modelo productivo en Popayán, Cauca, con el ...
• Evaluación de la permeabilidad de un recubrimiento comestible a partir de almidón nativo y modificado de yuca. 

  Paz Peña, Sandra Patricia. (2014-04-11)

  El estudio se centró en la creación y evaluación de la permeabilidad de un recubrimiento comestible a partir de almidón de yuca, tanto nativo como modificado enzimáticamente. El objetivo fue determinar cómo las condiciones ...
• Documentación de los requisitos relativos a la gestión y los requisitos técnicos estipulados en la norma NTC ISO/IEC 17025:2005 en el laboratorio de reología y empaques de la Universidad del Cauca. 

  Mamián Artunduaga, Madelén Rocío; Tobar Zambrano, Laura Katterine. (2014-04)

  El trabajo tiene como objetivo documentar los requisitos de gestión y técnicos de la norma NTC ISO/IEC 17025:2005 para el Laboratorio de Reología y Empaques de la Universidad del Cauca. Este esfuerzo se realizó para apoyar ...
• Efecto de la deslignificación y la hidrólisis enzimatica de bagacillo de caña, polvillo de fique y afrecho de yuca sobre la obtención de glucosa. 

  Pantoja Matta, Alvaro Javier; Cuatin Inguilán, Milton Fernando. (2014)

  El creciente decremento de las despensas de combustibles fósiles han obligado a orientar los esfuerzos investigativos hacia alternativas energéticas de amplia oferta y no agotables con el tiempo, como es el caso de los ...
• Efecto del ácido citrico en las propiedades de tensión y propiedades de barrera en películas elaboradas a base de almidón termoplástico de yuca. 

  Alban Bolaños, Pedro. (2014-04-22)

  En el presente proyecto se estudió el efecto del ácido cítrico sobre las propiedades mecánicas de tensión, propiedades de barrera y absorción de agua en películas desarrolladas a partir de almidón termoplástico de yuca, ...
• Módulo de aislamiento para mantener la calidad del café pergamino en las bodegas de Almacafé S.A Popayán. 

  Pacheco Yarpaz, Jhon Jairo. (2014-04-11)

  En la bodega de Almacafé Popayán el 10% de los granos almacenados son afectados por las variaciones de temperatura, humedad relativa y la pérdida de peso, ocasionando la disminución en la calidad del grano, afectando de ...
• Documentación de programas y procesos para la implementación de buenas prácticas de manufactura, en la planta de granos y cereales de la Facultad de Ciencias Agropecuarias convenio, Universidad del Cauca -Gobernación del Cauca. 

  Olivera Garzón, Jorge. (2013)

  El presente trabajo consistió en la construcción de la documentación necesaria para la implementación de las buenas prácticas de manufactura (BPM) al interior de la Planta de Granos y Cereales de la Universidad del Cauca; ...
• Fortalecimiento de proceso productivo en dos trapiches paneleros ubicados en la veredas San Rafael y La Calera del municipio de Popayán Cauca. 

  Daza Garcés, Oscar Adrián; Astudillo Sánchez, Edinson Andrés (2014-02-05)

  Este documento es un trabajo de grado para optar por el título de Ingenieros Agroindustriales, presentado por Oscar Adrián Daza Garcés y Edinson Andrés Astudillo Sánchez a la Universidad del Cauca en 2014. El proyecto se ...
• Estudio de factibilidad para instalación de una planta de extracción de aceite de higuerilla. 

  Recalde Rosero, Jairo Efraín; Gómez López, Rudy Alberto. (2014-02-13)

  El principal objetivo del presente trabajo es el desarrollo de un estudio de factibilidad para la puesta en marcha de una planta de extracción de aceite de higuerilla, para ello se realizaron algunas etapas importantes ...

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