• Documentación de manuales BPM y HACCP para el proceso de elaboración de panela en el trapiche "WILSON MORENO" en el municipio de Caldono. / 

  Alegría Cisneros, Yina Liliana (2005-02-08)

  Elaborar un manual HACCP para el proceso de elaboración de panela en el trapiche “WILSON MORENO” en el municipio de Caldono. Para el sector panelero las normas son relativamente nuevas; tales reglamentaciones emanadas por ...
• Alternativa de transformación y valor agregado de carne de cerdo para comunidades indígenas con explotación piscícola en el municipio de Puerto Caicedo, departamento del Putumayo. / 

  Rúales Guevara, Wilfredo Alfonso (2005)

  El proyecto plasma el desarrollo de una alternativa agroindustrial para la transformación y valor agregado de la carne de cerdo, el cual abarca aspectos fundamentales requeridos para el desarrollo de este tipo de iniciativas ...
• Propuesta para el montaje y funcionamiento de una planta de agroindustria rural para frutas, verduras, lácteos y cárnicos en la Fundación José María Obando del municipio de el Tambo. / 

  Beltrán Charles, Marlon; Ruiz Mamián, Julián Octavio (2005-02-04)

  La agroindustria rural es una actividad que permite aumentar y retener, en las zonas rurales, el valor agregado de la producción de las economías campesinas, a través de la ejecución de tareas de postcosecha en los productos ...
• Desarrollo de un complejo enzimático por fermentación de sustrato sólido con Hisopos niveus para la optimización de la producción de alcohol etílico a partir de melaza. / 

  Hoyos Concha, José Luís (2004-06-17)

  La caña de azúcar es un excelente cultivo para producir energía por su elevado nivel de eficiencia en el proceso fotosintético, condición que lo ubica en la primera opción para la producción de etanol combustible. Normalmente ...
• Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de tomate de árbol. / 

  Martínez Zambrano, Edwin; Vivas Pérez, Martha Lucia (2004-12-06)

  En la actualidad, el mercado local y nacional carece de productos transformados a base de tomate de árbol, de esta forma surge la idea de realizar un estudio de factibilidad para la creación y montaje de una planta procesadora ...
• Evaluación de insecticidas orgánicos para el control biológico del Pulgón amarillo (Sipha flava) en la caña de azúcar (Saccharum officinarum) en Cenicaña, Valle del Cauca. / 

  Manzano Gutiérrez, Jorge Eduardo (2004-12-06)

  La caña de azúcar (Saccharum officinarum L) es una gramínea tropical, la cual es un pasto gigante emparentado con el sorgo y el maíz en cuyo tallo se forma y acumula un jugo rico en sacarosa que al ser extraído y cristalizado ...
• Diagnóstico de la producción de lácteos, frutas y hortalizas y planteamiento de una propuesta de procesamiento para impulsar el desarrollo socioeconómico en la cabecera municipal de Paispamba y el resguardo de Rio Blanco en el municipio de Sotará y el resguardo de Guachicono en el municipio de la Vega. / 

  Erazo Gutiérrez, Paula Andrea; Muñoz Otálora, Lina Marcela (2004-11)

  El presente documento describe los resultados de una práctica social llevada a cabo por dos estudiantes del programa de ingeniería agroindustrial de la Universidad del Cauca. Los municipios de Sotará y La Vega pertenecen ...
• Propuesta para el mejoramiento de la calidad de la leche cruda y de los derivados lácteos en ASPROLESO. / 

  Bravo García, Sara Catalina (2004)

  El trabajo que ha continuación se presenta, fue desarrollado de acuerdo con las necesidades que se encontraron en ASPROLESO, las cuales están orientadas básicamente al mejoramiento de la calidad tanto para la leche que se ...
• Formulación de plan de manejo de residuos sólidos aprovechables y de residuos peligrosos en PROPAL S.A. Planta 2. / 

  Aponzá Castillo, Diana Eugenia (2004-10-21)

  Propal S. A., industria dedicada a la elaboración de papel a partir de bagazo de caña, genera residuos contaminantes; su problemática ambiental, consiste en la falta de un plan de gestión eficiente para la disposición final ...
• Propuesta de articulación para la consolidar la cadena productiva piscìcola con participación de la comunidad educativa del Instituto Técnico de Tunía corregimiento de Tunía - municipio de Piendamó (Cauca). / 

  Arteaga Narváez, Juan Pablo (2004)

  La pesca y la acuicultura se constituyen en actividades de gran importancia e impacto para la economía de los países por ser fuentes de empleo e ingresos y por su aporte a la alimentación de las comunidades brindando ...
• Diseño de un intercambiar de calor tubular para la medir experimentalmente coeficientes peliculares y global de transferencia de calor. / 

  Bolaños Rosero, Omar Jesús (2004)

  En el presente trabajo se describen las pautas para el diseño de un intercambiador de calor tubular. Para esto midieron la temperatura y flujo volumétrico máximo de entrada al intercambiador de calor en el sitio de instalación ...
• Formulación de un plan de gestión de inocuidad para el proceso de elaboración de panela en el trapiche comunitario El Porvenir en el municipio de Santander de Quilichao. / 

  Ordóñez Sánchez, José Fernando (2004-08-24)

  Para cumplir los objetivos de la práctica social fue necesario realizar visitas periódicas durante seis meses al Trapiche Comunitario El Porvenir, con el fin de reconocer las instalaciones, conocer los equipos y el estado ...
• Determinación y Análisis de las variables que afectan la calidad de la panela en el trapiche comunitario el porvenir perteneciente a la Asociación de Productores y Comercializadores de Santander de Quilichao, para presentar alternativas de solución. / 

  Bravo Ortega, Yoldi Sugey (2004-08-24)

  Esta práctica social fue desarrollada en el Trapiche Comunitario El Porvenir, perteneciente a la Asociación de Productores y Comercializadores de panela de Santander de Quilichao, en un periodo de seis meses, con el fin ...
• Propuesta para el diseño y adecuación física de una planta de acopio y procesamiento de frutas y hortalizas para la Asocian ASHORFRUP, asistida por la UMATA (Popayán). / 

  Arce Yanza, Diana; Reyes Carvajal, Julián Alejandro (2004-07-27)

  ASHORFRUP, naciente Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas del Municipio de Popayán, maneja: mora orgánica, tomate de árbol, lulo, tomate de mesa bajo invernadero, pimentón, repollo, brócoli, coliflor, cilantro, ...
• Propuesta de articulación para consolidar la cadena productiva piscícola con la participación de la comunidad educativa del colegio Agropecuario Ednoeducativo de Toéz del municipio de Caloto (Cauca). / 

  Escobar Rodríguez, Hugo Delfín (2004)

  La acuicultura es una actividad importante para la economía de los países, como fuente de empleo e ingresos y por su aporte a la alimentación de las comunidades, dentro de esta ciencia encontramos la piscicultura o cultivo ...
• Propuesta para optimizacion del proceso agroindustrial para la optencion de harina de chachafruto (Erythria Edulis) en la planta procesadora de la Asociacion Cominataria de Productores de Santa Rosa - Cauca (ASPROSANT) corregimiento el Carmelo municipio de Santa Rosa. / 

  Cifuentes Mulcué, Viviana (2004)

  Este trabajo consiste en proponer un procedimiento para optimizar el proceso agroindustrial para la obtención de harina de chachafruto, para lo cual se realizaron diversos ensayos en las diferentes etapas teniendo en cuenta ...
• Determinación y análisis de las variables que afectan la calidad de la panela del trapiche Santa Lucia, ubicado en el municipio de Santander de Quilichao, para presentar posibles alternativas de solución. / 

  Cerón Ordóñez, Omar (2004-08-24)

  La caña panelera representa uno de los cultivos de mayor importancia social y económica para el país. Ello se debe básicamente al área sembrada y la cantidad de mano de obra que ocupa; sin embargo, se obtienen muy bajos ...
• Propuesta para adecuar una sección de la planta de lácteos de ganadería híspala como laboratorio de control de calidad fisicoquímica y microbiológica de la leche y sus derivados. / 

  Morales Hormiga, Carlos Hernán (2004-08-25)

  GANADERA HISPALA es una empresa agroindustrial situada al suroccidente del municipio de Popayán en la vereda de Julumito, dedicada al procesamiento de leche cruda y sus derivados (leche en bolsa, yogur, kumis, arequipe y ...
• Propuesta de articulación para consolidar la cadena productiva piscícola con la participación de la comunidad educativa del colegio Institución Educativa Agropecuaria Integrado de Sotará (Cauca). / 

  Montaño Fuentes, Francisco José (2004)

  La acuicultura es una actividad importante para la economía de los países, como fuente de empleo e ingresos y por su aporte a la alimentación de las comunidades. Dentro de esta ciencia encontramos el sector de la piscicultura ...
• Estudio del lavado de bagazo de caña utilizando aguas residuales en Propal S.A. / 

  Hoyos Concha, María Isabel (2004-08-12)

  En PROPAL S. A. la materia prima utilizada en la fabricación de papeles, es el bagazo de caña suministrado por los ingenios azucareros existentes en la zona. Este material llega a los patios de descargue o almacenamiento ...

Más