Astaiza Escobar, Cristian Santiago; Legarda Ortega, Robinson Eduardo
(2021-06-21)
Las Buenas Prácticas de Manufactura – BPM, son el fundamento para asegurar la higiene en la producción alimentaria. Buscando incrementar el porcentaje de cumplimiento de las BPM en la producción de queso doble crema para ...