Ipial Chalaca, Yuri Del Carmen; Luna Agredo, Claudia Milena
(2017-05-09)
La ahuyama (Cucúrbita moshata) se caracteriza por ser una hortaliza que ofrece beneficios nutracéuticos, con 45% de carotenoides totales, 66% de beta caroteno, 33% de alfa caroteno y 44% de luteína, que son importantes en ...