La empresa Segalco S.A.S – Quinoa Club, dedicada al procesamiento y comercialización de materias primas como quinua, chía, amaranto y guandul, está realizando el procesamiento de harina de quinua para obtener snacks extruidos ...

El presente trabajo evalúa la rentabilidad de lanzar al mercado una proteína dirigida a deportistas. Para lograr este objetivo, se emplearon diversas metodologías. se realizó un estudio de vigilancia tecnológica e inteligencia ...

Las asociaciones productoras del grano de quinua deben cumplir con los parámetros de calidad que se exigen tanto en el mercado nacional como internacional, en el municipio de Bolívar departamento del Cauca el principal ...