La línea de producción de leche U.H.T en la empresa FRIESLAND COLOMBIA S.A no contaba con un sistema de aseguramiento de la inocuidad debidamente documentado, por tanto se convirtió en una necesidad la elaboración y ...

El grupo Camaronera DELI, se inició en Ecuador a principios de los años ochenta con la operación exitosa de 700 hectáreas de piscinas y un laboratorio larvario con una capacidad de 500 millones de post-larvas anuales. Con ...

En el sur del departamento de Nariño, una de las zonas más productivas del país, especialmente en el sector agrícola, ha existido desde hace mucho tiempo el cultivo autóctono de la quinua; los indígenas de esta zona han ...

La INDUSTRIA LICORERA DEL CAUCA es una empresa que actualmente no cuenta con un sistema aplicable de programación de producción y manejo de inventarios, lo que ha generado inconvenientes tanto a nivel interno de la empresa ...

La empresa FRUCHIC en la cual se desarrolló el trabajo de pasantía, no cumplía con las exigencias de la D.D.S.C., razón por la cual no aprobó la visita de inspección técnica realizada por dicha entidad (al no aprobar el ...

¿Cuál es la variedad de yuca adecuada para la fabricación de croquetas? Se sabe qué producto se desea obtener y se cuenta con literatura para elegir los pasos de transformación, pero se desconocen los requerimientos de la ...

Según cifras de la FAO, veinticinco países producen panela, dentro de los cuales Colombia ocupó el segundo lugar después de la India, con un volumen que representó el 10,4% de la producción mundial en 1999. Sin embargo, ...

El campo de la Agroindustria está directamente relacionado con el mejoramiento de la calidad de vida; es de esta manera como los Ingenieros Agroindustriales hacen aporte con su conocimiento y desempeño profesional al ...

La necesidad de crear fuentes económicas en las diferentes áreas sociales (rural y urbana) se convierte en una prioridad que se presenta en todas las regiones de Colombia; en nuestro departamento, la población demanda ...

En el crecimiento de la sociedad, las instituciones Universitarias cumplen un papel fundamental como promotoras de desarrollo y difusoras de conocimiento, por tal razón es importante que se involucre al personal universitario ...