Montaje de la empresa Promiel Ltda dedicada a la producción de miel de abejas naturales, polen granulado y propóleo para la comercialización en lotes

Abstract

El Departamento del Cauca se caracteriza por tener una gran variedad de climas que lo hacen propicio para el desarrollo de actividades agrícolas y pecuarias, entre ellas se encuentra la apicultura, la cual se viene desarrollando desde mediados del siglo pasado en esta región, incrementando los ingresos de campesinos y mejorando su calidad de vida. A pesar de ser una actividad promisoria, no ha sido muy desarrollada y los problemas que desde entonces se han venido manejando son los inadecuados canales de comercialización, la dispersa producción y el bajo componente técnico en el manejo de las colmenas, además, la mayoría de los productores se dedican solamente a la producción de miel, desaprovechando otros productos rentables como el polen, el propóleo, la cera y otros. Este desaprovechamiento de la capacidad instalada no ha permitido llenar las expectativas de una cada vez más alta demanda de productos apícolas, pues se está presentando la tendencia del consumo de alimentos saludables y que ayuden a la conservación y mejoramiento del medio ambiente, por tanto ha habido lugar a una gran demanda insatisfecha. Es así como se observa la necesidad de plantear un proyecto en el que se propenda por la adopción de técnicas de manejo de material genético mejorado, la asistencia técnica y la incorporación de equipo industrial para la extracción, de manera que se contribuya en la oferta del producto para suplir en cierta medida las necesidades de los consumidores, a la vez que se es fuente de trabajo para los campesinos de la zona. En la empresa Promiel Ltda se manejarán tres productos, a saber, miel de abejas, polen y propóleos, siendo la primera el producto principal; los cuales serán comercializados en el sector industrial de la economía.