Repositorio Universidad del Cauca

Estudio de factibilidad para la creación de un centro de acopio y planta procesadora de café de la Asociación Nacional de Usuarios Campesinos (ANUC – Cauca)

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dc.contributor.author Arteaga Pomeo, Alejandra
dc.contributor.author García Vásquez, David Esteban
dc.date.accessioned 2022-05-20T14:56:46Z
dc.date.available 2022-05-20T14:56:46Z
dc.date.issued 2018-10-31
dc.identifier.uri http://repositorio.unicauca.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/3996
dc.description.abstract El proyecto analiza la factibilidad de creación de un centro de acopio y planta procesadora de café tostado y molido para la Asociación Nacional de Usuarios Campesinos regional Cauca (ANUC CAUCA). Mediante un análisis de redes, se realizó el diagnóstico de la estructura organizacional de la ANUC CAUCA, en donde por medio de componentes cuantitativos y cualitativos se identificó y analizó la situación estructural de la organización. Las fuentes secundarias de información permitieron conocer la calidad del café ANUC y la capacidad de producción. El estudio de mercado determinó la proyección de la demanda, las presentaciones a ofrecer (500 g, 250g ,125 g y la presentación de café Gourmet de 500 g) y el método de comercialización a implementar. El estudio técnico indicó la macro y micro localización del proyecto, determinando como óptima su ubicación en el Parque Industrial de Popayán, así como los requerimientos necesarios para el funcionamiento de la planta. El estudio financiero determinó las necesidades monetarias para la operación: inversiones, costos de producción y operación, financiamiento y balance general. La evaluación financiera refleja la rentabilidad del negocio, evaluado a cinco años, con una TIR de 39,25%, VPN de $393.666.180,86 y una Relación Beneficio Costo de 1,25. La evaluación social y económica, permitió valorar el impacto que generaría en los asociados la creación del centro de acopio y planta procesadora de café, ya que tendrá una repercusión económica positiva en cada productor, que fortalecerá su vida económica y colectiva al interior de la organización. Finalmente, en la evaluación ambiental se consideraron y analizaron los factores de riesgo para el medio ambiente, implicados en la construcción del centro de acopio y planta de procesamiento. spa
dc.language.iso spa
dc.publisher Universidad del Cauca spa
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject Estudio de factibilidad spa
dc.subject Análisis de Redes spa
dc.subject ANUC spa
dc.subject Planta Procesadora spa
dc.subject Café Tostado y Molido spa
dc.title Estudio de factibilidad para la creación de un centro de acopio y planta procesadora de café de la Asociación Nacional de Usuarios Campesinos (ANUC – Cauca) spa
dc.type Trabajos de grado spa
dc.rights.creativecommons https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.type.driver info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.coar http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.publisher.faculty Facultad de Ciencias Agrarias spa
dc.publisher.program Ingeniería Agro-Industrial spa
dc.rights.accessrights info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.version info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.identifier.instname
dc.identifier.reponame
oaire.accessrights http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.identifier.repourl
oaire.version http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa


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