La investigación aborda el proceso de soberanía alimentaria de las organizaciones campesinas del Municipio de Cajibío desde una perspectiva territorial, abarcando los aspectos económicos, culturales y productivos que han implicado cambios drásticos a nivel estructural en relación con la organización del territorio y la autonomía de las comunidades campesinas.
El documento se desarrolla en tres apartados que desarrollan los siguientes aspectos:
- Perspectivas teóricas de la academia y las organizaciones sociales respecto a los conceptos de territorio, soberanía alimentaria, campesinado y desarrollo rural.
- Dinámicas territoriales del Municipio de Cajibío y sus actores sociales; propuestas de diversidad e interculturalidad.
- Prácticas y experiencias campesinas de soberanía alimentaria en los campos: organizativo, productivo, de transformación, comercial y formativo del Movimiento Campesino de Cajibío.
The research addresses the process of sovereignty food of them organizations peasant of the municipality of Cajibío from a perspective territorial, covering them aspects economic, cultural and productive that have involved changes drastic to level structural in relation to the Organization of the territory and the autonomy of the communities peasant. The document is develops in three paragraphs that develop them following aspects: -perspectives theoretical of the Academy and the organizations social respect to them concepts of territory, sovereignty food, peasantry and development rural. -Dynamic territorial of the municipality of Cajibío and its actors social; proposals of diversity and interculturality. -Practices and experiences peasant of sovereignty food in those fields: organizational, productive, of transformation, commercial and training of the movement farmer of Cajibío.
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