Resumen:
En este trabajo se presenta la síntesis y caracterización de nuevas fases estacionarias quirales (FEQs) a base de polisacáridos con 3,5-dimetilfenilcarbamato (DFC) para la separación de mezclas racémicas. La síntesis de FEQs se realizó a partir de celulosa, almidón soluble, maltodextrina y un oligosacárido lineal de amilosa (OL). Para la obtención del OL se llevó a cabo una reacción enzimática con la enzima pululanasa (EC 3.2.1.41), la cual, tiene la función de cortar las ramificaciones, mediante ruptura de los enlaces α-1,6 glucopiranosídicos, en un polisacárido no lineal. El seguimiento de la síntesis y la caracterización de las FEQs se llevaron a cabo mediante diferentes técnicas tales como, espectroscopía infrarroja, análisis termogravimétrico, análisis elemental y difracción de rayos X.
La derivatización e inmovilización de los carbohidratos se realizó sobre 3-aminopropil sílica gel (APS) para su posterior estudio por HPLC en columnas con tres racematos (óxido de trans-estilbeno (TSO), base de Tröger (TGB) y benzoína) obteniendo una separación de estos analitos sobre la nueva fase estacionaria OL-DFC4.
