Resumen:
Al realizar el estudio del proceso de exportaciones que tiene la Cooperativa de Caficultores se evidencia que no existe un método contable que permita encontrar el punto de equilibrio para las exportaciones de café excelso dado que no se cuenta con los costos reales de trilla del café, tampoco se conocen los costos logísticos y legales para exportar café los cuales son variables y se miden según el peso total del lote de café y el respectivo cobro lo hacen en divisa Estadounidense (Dólar) el precio de venta del café es fluctuante debido a que se negocia según el precio de la libra de café en la bolsa de valores de Nueva york + Diferenciales
Por tal motivo en la búsqueda de soluciones y mejoras a las diferentes situaciones planteadas surge la alternativa de realizar este proyecto donde se busca diseñar una estructura de costos identificando los mismos y observando que incidencia tienen en este proceso iniciando desde la compra de café pergamino, el análisis, la trilla (transformación a café excelso), el transporte, costos logísticos y legales con el fin de lograr identificar el punto equilibrio según la cantidad de sacos que se van exportar y de esta manera el gerente pueda tomar una mejor decisión en el momento de negociar.
