Resumen:
En el presente trabajo se propone una solución de integración hacia un nivel de gestión, teniendo en cuenta normas internacionales de aplicación industrial como la ISA S88, además del establecimiento de un procedimiento para la aplicación de dicha norma la cual es necesaria para desarrollar soluciones que se enfocan en gestionar actividades propias del nivel de planta.
Este trabajo se enfoca particularmente en la gestión a nivel de planta, haciendo uso de la norma ISA S88 para procesos batch; y de un paquete software industrial de programación, gestión, definición, manejo y visualización de procesos industriales, ofrecida por Rockwell Automation: FactoryTalk Batch.
El objetivo principal es proponer un procedimiento sistemático soportado en ISA S88 para implementar un proceso tipo batch, basado en la herramienta FactoryTalk Batch, con el objeto de gestionar actividades relacionadas con su proceso de producción. La realización de este procedimiento se propuso con un interés académico, con el fin de mejorar el desarrollo de algunas asignaturas contenidas en el plan de estudios del programa de Ingeniería en Automática Industrial de la Universidad del Cauca, PIAI.
Para el desarrollo del trabajo se realizó el análisis de un proceso caso de estudio: proceso de fabricación de yogurt; para este proceso se definieron los modelos de proceso, físico y de control procedimental; adicionalmente se definen los récipes maestro y de control; los modelos antes mencionados se encuentran establecidos por ANSI ISA en su estándar S88 parte 1. A partir de la definición de estos modelos se establecen especificaciones de materiales y equipos, y se realiza un diagrama que representa los elementos del modelo de control procedimental con base en la estructura de datos y en los lineamientos de lenguaje definidos en la parte 2 del mismo estándar; una vez obtenidos los modelos y especificaciones, haciendo uso de la herramienta FactoryTalk Batch, se simulan órdenes de producción basados en récipes para evidenciar así la gestión a nivel de planta.
