Plan de negocio para poner en marcha un restaurante en la ciudad de Popayán

dc.contributor.author	Torres Quintero, María Camila
dc.date.accessioned	2023-02-13T14:29:38Z
dc.date.available	2023-02-13T14:29:38Z
dc.date.issued	2021-02
dc.identifier.uri	http://repositorio.unicauca.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/6141
dc.description.abstract	El presente plan de negocios busca establecer si es viable la puesta en marcha de un restaurante de comida fusión (entre la cocina colombiana, peruana y mexicana) en el norte de la ciudad de Popayán. Este plan de negocio nace a partir de ver la necesidad de una población del mercado con un nivel socio económico medio-alto que no encuentra en la ciudad suficiente oferta gastronómica adaptada a sus necesidades. Para poder establecer su viabilidad se toma como referencia metodológica el libro “Innovación Empresarial: Arte y Ciencia en la Creación de Empresas” de Rodrigo Varela.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	Universidad del Cauca	en_US
dc.subject	Viabilidad	en_US
dc.subject	Restaurante	en_US
dc.subject	Comida fusión	en_US
dc.title	Plan de negocio para poner en marcha un restaurante en la ciudad de Popayán	en_US
dc.type	Trabajos de grado	en_US