Repositorio Universidad del Cauca

Instrumentación de la pasteurizadora de placas de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad del Cauca

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dc.contributor.author Ordoñez Echeverri, Paola Andrea
dc.contributor.author Tascón Córdoba, Claudia Marcela
dc.date.accessioned 2023-04-27T16:30:43Z
dc.date.available 2023-04-27T16:30:43Z
dc.date.issued 2006
dc.identifier.uri http://repositorio.unicauca.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/6930
dc.description.abstract El presente documento incluye los detalles de diseño e implementación de un sistema de mejoramiento en el proceso de pasteurización de la planta piloto de Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad del Cauca. Adicionalmente se menciona la elaboración de los sensores encargados de controlar nivel mediante el principio físico de la conductividad eléctrica y a su vez la comparación de los resultados obtenidos con los sensores y un conductivímetro comercial. Finalmente se trata del funcionamiento de la planta con el sistema implementado mostrando los resultados y las conclusiones observadas. en_US
dc.language.iso es en_US
dc.publisher Universidad del Cauca en_US
dc.subject Leche en_US
dc.subject Microorganismos en_US
dc.subject Pasteurización en_US
dc.subject Planta pasteurizadora en_US
dc.subject Leche cruda en_US
dc.title Instrumentación de la pasteurizadora de placas de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad del Cauca en_US
dc.type Trabajos de grado en_US


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