Evaluación de la productividad de Allium sativum L. var. peruana obtenido mediante propagación in vitro

Abstract

El ajo (Allium sativum L.) es una de las especies hortículas más extensamente estudiada por sus propiedades terapéuticas y profilácticas en el ser humano. También se considera de gran importancia en la alimentación y fuente de ingresos de los agricultores. Actualmente este cultivo presenta una serie de problemas fitosanitarios, destacándose la presencia de plagas, enfermedades fungosas, bacterianas y virales, que son las que más influyen en el deterioro del cultivo, causando pérdidas del 50% o más del rendimiento en cuanto a producción y productividad. El objetivo de este trabajo fue aplicar la técnica biotecnológica de cultivo de tejidos vegetales in vitro como una alternativa viable de producción de semilla vegetativa sana, evaluando y comparando los resultados biométricos, como indicadores de productividad. Se seleccionaron ajos de buena calidad sanitaria, los cuales se sometieron a un proceso de vernalización (4°C durante un mes) y termoterapia (7 días a 34°C; 14 días a 36°C y 21 días a 38°C). Se utilizaron como material vegetal de explante ápices caulinares, se desinfectaron y luego se cultivaron en el medio basal Murashige-Skoog enriquecido con KIN + AIA (0.1 mg/L) para la fase de iniciación y con 2 ip (3.0 mg/L)+ ANA (0.3 mg/L) para la fase microbulbificación. Una vez obtenidas las plántulas se transplantaron a un sustrato estéril en condiciones de invernadero (temperatura máxima 46°C y una mínima de 14°C, humedad relativa 50-60%) por un tiempo de 30 días y después se transfirieron a campo. Los resultado que se obtuvo en el cultivo In vitro en la etapa de iniciación fue 15.5% de contaminación, en la microbulbificación un 2.5% de contaminación y en el cultivo Ex vitro en la etapa de preadaptación el 60.01% se regeneraron y en la etapa de campo se adaptaron el 46.49%. El porcentaje general de desarrollo y de adaptación de las plantas de Allium sativum L. var. peruana, obtenidos In vitro fue de un 22.9%. Se sembraron ajos por propagación vegetativa como grupo control, para establecer la comparación con las plantas de ajo obtenidas In vitro y su resultado fue de un 83.9% de desarrollo de plantas, pero las obtenidas In vitro se obtuvieron mejores calidades fitosanitarias.