Ahumada Mamian, Andrés Felipe
(Universidad del CaucaFacultad de Ciencias Naturales, Exactas y de la EducaciónMaestría en Ciencias Químicas, 2019)
Al grano de quinua cultivada en tres zonas diferentes del municipio de Bolívar-Cauca a (2000, 2500 y 3000 msnm), se realizó el proceso de desaponificación a través de una máquina perladora a diferentes porcentajes de ...