Propuesta de diseño de un producto agroturístico para el municipio de Popayán, como estrategia de apropiación social del conocimiento en el marco del proyecto ECoS-CTeİ Cauca Región de Conocimiento

Abstract

La Propuesta de diseño de un producto agroturístico para el municipio de Popayán, como estrategia de apropiación social del conocimiento, en el marco del proyecto ECoSCTei se plantea, con el fin de aportar acciones específicas en la red de turismo, definida como una de las que puede implicar mayor número de actores y generar mayor impacto, en el cierre de brechas que este proyecto ha identificado con respecto a la producción y uso de conocimiento entre los diferentes actores de los sectores estratégicos para el desarrollo regional. El documento contiene tres capítulos, donde el capítulo uno, presenta por la problemática a resolver, donde se exponen las causas y consecuencias del problema a abordar. Posteriormente, se realiza la justificación que argumenta la importancia del desarrollo de esta propuesta. Los objetivos, tanto general como específicos hacen parte de la estructura de este documento, así como el marco teórico que permite una mayor comprensión de las diferentes categorías de análisis y los abordajes del mismo desde diferentes autores y perspectivas, a saber: producto turístico, apropiación social del conocimiento, desarrollo local, agroturismo, ciencia, tecnología e innovación, turismo cultural con dimensión científica. Posteriormente, se encuentra el capítulo dos, que incluye el desarrollo del objetivo específico uno, donde se indaga a través de fuentes primarias y secundarias sobre los avances, actores involucrados, los objetivos y metas alcanzadas por el proyecto ECoS-CTeİ, en torno a la línea productiva de agroturismo; se continua con la descripción de las metodologías que se utilizaron para la presente propuesta, donde se toma como referencia el “Manual Paso a Paso para el diseño de Productos Turísticos integrados” elaborado por el Servicio Nacional de Turismo de Chile, también, se ve inmersa parte de la metodología utilizada en el Desarrollo del Producto Turístico del Huila FNT - 150 -2016, del mismo modo, se articula con el “Manual para la planificación de productos turísticos” iniciativa apoyada por la Cooperación Suiza – SECO en convenio con Mincetur y PromPerú. Asimismo, el capítulo tres, abarca la aplicación de la metodología la cual se compone de 3 fases: fase 1, situación actual del destino, fase 2, la generación del proyecto, fase 3, diseño conceptual y estructura del proyecto, estas fases contienen información de vital importancia que permiten elaborar la propuesta de producto agroturístico tal como: perfil del turista actual, caracterización de los emprendimientos, oferta y demanda de conocimientos de los actores involucrados y la matriz de madurez de los emprendimientos; finalmente, se presenta la estrategia de divulgación de los resultados obtenidos la cual fue definida por la comunidad, se concluye con algunas recomendaciones que se deben tener en cuenta para fortalecer las rutas turísticas involucradas y las acciones que se requieren para la implementación del producto agroturístico.